كم يستغرق الدجاج مدة زمنية في الفرن للاستواء تماماً واعلى درجة حرارة لطهيه، يعتبر الدجاج من اللحوم الأكثر طلباً في العالم العربي، ولا عجب في هذا الأمر لأن طعمها شهي ولذيذ، كما ان لها الكثير من الفوائد الغذائية، ولكن يجب ان يتم تنظيف الدجاج بطريقة صحيحة حتى لا تنبعث منه أي روائح كريهة، وتجنب الميكروبات او الجراثيم التي يحملها، كما يجب أن يتم طهيه جيداً حتى يتم قتل كل ما هو ضار؛ في هذه المقالة نبين لكم كم يستغرق الدجاج مدة زمنية في الفرن للاستواء تماماً واعلى درجة حرارة لطهيه.
كم يستغرق الدجاج مدة زمنية في الفرن للاستواء تماماً
تختلف المدة الزمنية التي يستغرقها الدجاج من أجل الاستواء عند طهيه في الفرن، وهذا يرجع غلى شكل الدجاج وحجمه وعمره، فالدجاج الصغير لا يحتمل الكثير من الوقت في الفرن، ولكن الدجاج الأكبر حجماً هو الذي يستغرق مدة زمنية أطول داخل الفرن للاستواء تماماً، في هذه السطور نوضح لكم كم يستغرق الدجاج مدة زمنية في الفرن للاستواء تماماً:
- إذا كانت الدجاجة كاملة فهي بحاجة من 50 دقيقة حتى الـ60 دقيقة لتنضج داخل الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- إذا كان الدجاج مقطعا أو مسحوب العظام فهو بحاجة من 20 دقيقة إلى 30 دقيقة لينضج داخل الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- أما إذا كان صدر دجاج فهو بحاجة من 30 دقيقة إلى 40 دقيقة لينضج داخل الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
شاهد أيضاً: كم مدة بقاء الحيوان المنوى داخل الرحم وكم يستغرق وصوله الى البويضة
اعلى درجة حرارة لطهي الدجاج في الفرن
عند طهي الدجاج ممهما كان حجمه لابد من أن يتم تحمية الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية، وعليك الانتباه جيداً بعد ذلك للوقت الذي يستغرقه كل حجم من أحجام الدجاج للاستواء كاملاً، ولكن هناك بعض الأنواع من الدجاج التي تستغرق وقت كبير جداً أكثر من الأنواع العادية، وقد تستخدم المراة في بعض الأحيان مواد مساعدة في الطهي تقلل من المدة الزمنية التي يستغرقها الدجاج داخل الفرن، مثل استخدام ما يلي:
- الكيس الحراري.
- القصدير.
- العسل أو الخل الذي يتبل به الدجاج عن الشوي.
شاهد أيضاً: تجربتي مع الديوان الملكي السعودي للمساعدات وكم يستغرق رد الديوان الملكي
كم مدة طهي الدجاج بالفرن الكهربائي عالم حواء
تختلف مدة طهي الدجاج داخل الفرن بحسب الوزن الصافي للدجاجة، كما ان الدجاج الطازج الذي يتم ذبحه في نفس اليوم يختلف في مدة طكهوه عن ذلك الدجاج المبرد، فالمبرد يكون أسرع في الاستواء ولا يستغرق مدة طويلة، ويمكن شراء الدجاج الطازج ووضعه في الفريزي قبل يوم؛ في هذه الفقرة نتحدث عن كم مدة طهي الدجاج بالفرن الكهربائي عالم حواء:
الرأي الأول
- “حبيبتي ..أتوقع تحتاجين ترفعين حرارة الفرن ..
- أنا أخليه 450 فهرنهايت مدة 40 دقيقة فرن كهرب
- بالنسبة لنوعية الأفران ماعندي علم
- سلق الدجاج أنا إذا أخليه حدود نص ساعة أو أكثر شوي على حسب
- بس شوفيها قبل ..استوت ولا لا ..
- بالشوكة أو السكين ..”.
الرأي الثاني
- “افضل شيء ان الدجاج يكون مبرد
انا عن نفسي استخدم قدر الظغط لطبخ الدجاج و اللحم وياخذ عشر دقايق للدجاج و نص ساعه للحم”.- “ويطع مظبوط ولذيذ واتوقع يفرق غاز عن كهرباء، وخليها ساعه بالفرن”.
- “واذا حطيتيها بصينية، غلفي نفس الصينية بقصدير وسكريها ع الدجاج من الجوانب مره، وبالعافيه”
شاهد أيضاً: كم يستغرق الشحن من الصين إلى السعودية
درجة حرارة الفرن للدجاج بالقصدير
يمكن أن يتم استخدام القصدير لتغليف الصينية التي يتم وضع الدجاج فيها لطهيه بالفرن، فهو يعمل على كتم الحرارة داخله، ويسرع من عملية استواء الدجاج، وفي هذه الحالة يمكن خفض ددرجة الحرارة عن 200 درجة مئوية، فالأفضل أن تكون:
- درجة حرارة الفرن للدجاج بالقصدير هي 180 درجة مئوية.
فهذه هي درجة الحرارة المناسبة في وجود القصدير، حيث يساعد في كمر وحجز الحرارة بداخله على الدجاج، مما يساهم في سرعة الاستواء، ويجعل الدجاج أكثر استواء.
شاهد أيضا: تجربتي مع الميلاتونين
مدة شوي الدجاج بالكيس الحراري
تختلف درجة حرارة الفرن اللازمة والضرورية لاستواء الدجاج كما ذكرنا آنفاً بحسب الحجم والنوع، كما أن الأشياء التي نستخدمها لرفع درجة الحرارة وحجزها على الدجاج تسرع من استواء الدجاج، وتجعله أكثر نضجاً، وأكثر استواء؛ في هذه الفقرة نوضح لكم ما يلي:
- مدة شوي الدجاج بالكيس الحراري متراوحة ما بين 45 دقيقية، وحتى 60 دقيقة.
- يجب وضع الدجاجة المتبلة داخل الكيس الحراري، وإغلاقه بإحكام.
- وضع الكيس داخل صينية مناسبة للشوي داخل الفرن.
شاهد أيضا: تجربتي مع ساعة الاستجابة يوم الجمعة
تختلف درجات الحرارة بحسب نوع الطعام، فالدجاج يختلف في مدة طهيه عن اللحم، كما ان الدجاج نفسه أنواع تختلف عن بعضها، كل منها له مدة زمنية محددة للاستواء؛ تحدثنا في سطورنا السابقة من هذه المقالة عن كم يستغرق الدجاج مدة زمنية في الفرن للاستواء تماماً واعلى درجة حرارة لطهيه.
تجارب قد تهمك
