كم يحتاج الكوسا المحشي لينضج في قدر الضغط والقدر العادي؟ يعتبر طبق المحشي الكوسا من أشهر الأطباق التي يتم طهيها، وهو طبق شهي، من الأكلات المفضلة لدى العديد، وهو طبق لذيذ يدخل في مكوناته اللحم المفروم والأرز، حيث يتم حفر حبات الكوسا من الداخل وإخراج محتواها، ومن ثم التعويض اللحم والارز الذي توضع له التوابلوالبقدونس، وغيرها من الخضروات التي تصلح لحشوة الكوسا؛ في هذه المقالة نتعرف سوياً كم يحتاج الكوسا المحشي لينضج في قدر الضغط والقدر العادي.
كم يحتاج الكوسا المحشي لينضج في قدر الضغط
يعتبر طبق الكوسا المحشي من أشهر الاكلات في الوطن العربي، وهي أكلة لذيذة جداً، ويفضلها العديد من الأشخاص، هذه الأكلة مميزة بطريقة تحضيرها، تأخذ وقتاً في تحضيرها وتجهيزيها، لكنها اكلة لذيذة، وتستحق التعب، ويمكن تقديمها كطبق مقبلات إلى جانب الطبق الرئيسي من اللحم في الولائم، ولكن طبق المحشي يمكن إعداده ليكون الطبق الرئيسي ويكفي عدد كبير من الأشخاص؛ في هذه السطور نضع لكم كم يحتاج الكوسا المحشي لينضج في قدر الضغط:
- يحتاج الكوسا المحشي لينضج في قدر الضغط إلى ربع ساعة فقط كي ينضج بالكامل.
شاهد أيضاً: كم يستغرق الدجاج مدة زمنية في الفرن للاستواء تماماً واعلى درجة حرارة لطهيه
كم يحتاج الكوسا المحشي لينضج في القدر العادي
الكثير من الأشخاص يفضلون محشي الكوسا، فهو طبق لذيذ جداً، وفيه الكثير من الفوائد، لاحتوائه على عناصر غذائية قيمة، ويتم إعداد محشي الكوسا بغسل الكوسا اولاً، ومن ثم حفرها، حيث يتم إخراج ما بداخلها، وبعد ذلك توضع الكوسا المحفورة في وعاء به ماء، ومن ثم نبدأ بإعداد الحشو، عبارة عن أرز منقوع بالماء الفاتر، ونقطع البقدونس، والجرادة، ونضعها على الأرز، ومن ثم نضيف قليلاً من الكمون والقرفة والكركم وبهارات على حسب الذوق، نقوم بتقليب اللحمة المفرومة في زيت على النار مع البصل المفروم ناعماً، حتى النضج، من الممكن أن نقطع حبات بندورة مكعبات صغيرة ونضيفها، ونضع توابل على اللحمة ومن ثم تصبح الحشوة جاهزة، نحشو حبات الكوسا، ونضعها في قدر عادي، ونركبها على النار، وهنا:
- كم يحتاج الكوسا المحشي لينضج في القدر العادي؟
- حوالي 50 دقيقة حتى تمام الاستواء من الخارج والداخل.
شاهد أيضاً: كم يستغرق طبخ السمك مدة زمنية في الفرن بالقصدير
طريقة عمل الكوسا المحشي عالم حواء
من اغلسهل إعداد وتجهيز طبق الكوسا المحشي، فهو طبق لذيذ جداً، وتتشابه طريقة إعداده في كافة البلاد العربية، ولكن بعض الدول تختلف في طريقة الطهو، ولكن في الغالب يتم طهوه بالصلصة أو عصير البندورة الطازجة؛ في هذه السطور نضع لكم طريقة عمل الكوسا المحشي عالم حواء:
- “اليوم منزله لكم محشي في قد الضغط :biggthump بصراحه رووعه واطعم من القدر العادي ندخل على طول”.
- “طبعا الحشوه ارز مصري مغسول ومطبوخ 5دقائق فقط مع ماء وملح”،
- “ثم يصفى ويوضع عليه بصله مفرومه وطماطم مفرومه وثوم مهروس ومعجون طماطم ومكعب ماجي يطحن وقليل من الزيت وفلفل اسود والبهارات التى تحبينها”.
- “وتخلط وتحشى بها الخضروات التى تحبينها ان هنا حشيت كوسه وبطاطس”.
- “بعدين في قدر الضغط تحمسين بصل وفلفل رومي جميعها تقطع ناعم ثم يوضع عليها عصير طماطم ومعجون طماطم”.
- “وملح وفلفل اسود وتترك على النار5دقائق وتكون هذه قاعدة المحشي”
- “ثم ترص الكوسه والخضار المحشيه”،
- “ويكون الماء في القدر اقل من نص ارتفاع الكوسه ثم يترك ليغلي دقيقتان”،
- “ويكتم ويترك على نار هادئه لمدة 4\1 ساعه فقط حتى لا ينهرس المحشي وبالعافيه”.
شاهد أيضاً: كم درجة حرارة الفرن للكيك في الفرن الكهربائي فوق أو تحت
مدة سلق الكوسا المحشي واهم النصائح
تحتاج الكوسا المحشي إلى حوالي أربعين إلى خمسين دقيقة حتى تنضج بالكامل، وهذا أمر مفرغ منه، ولكن على ربة منزل الانتباه جيداً عند عمل محشي الكوسا، فعليها غسل الكوسا جيداً، حتى لا يكون هناك حبيبات ركمكل صغيرة ملتصقة بجلدتها الخارجية، عند حفر الكوسا، عليك فحرها جيداً، وعمل تجويف مناسب لوضع حشوة ملائمة؛ وهنا إلى مدة سلق الكوسا المحشي واهم النصائح:
- مدة سلق الكوسا المحشي 40 – 50 دقيقة.
اهم النصائح عند عمل الكوسا المحشي
- يجب غسل حبات الكوسا جيداً قبل تجويفها، وإزالة القمعة في الأعلى، وما يوجد في أسفل الحبة.
- لابد من حفر الكوسا بلطف حتى لا تتفسخ، بعض النساء تضع الملح عند بد الحفر على عنق حبة الكوسا حتى لا تتفسخ الحبات بالحفر.
- يتم إعداد الحشوة، وفرم مكوناتها جيداً.
- يتم حشو حبات الكوسا، بحيث لا نملأها للنهاية.
- اعصري الطماطم الطازجة وجهزيها قبل البدء بحشي الكوسا حتى تضعيها عليها مباشرة عند الانتهاء للطهي بها.
الكوسا المحشي من أكثر الأكلات شعبية بين الناس في الوطن العربي؛ بينا لكم في هذه المقالة كم يحتاج الكوسا المحشي لينضج في قدر الضغط والقدر العادي.