تجربتي مع مشروع مطعم، يعتبر مشروع مطعم واحد من المشاريع التي لديها إقبال كبير من قبل العديد من الطلبة الخريجين ، وغيرهم من الأفراد الراغبين بالقيام بإنشاء مشروع خاص به، فأن هناك عدة من الافراد الراغبين بالحصول علي دخل خاص بهم، والعمل المخصص لهم، لاسيما بأن اليوم الأعتماد علي الذات والبحث عن فرص للتغيير من الأوضاع الإقتصادية يكون من أبرز ما يبحث عنه العديد من الأفراد، ويعتبر مشروع المطعم من أبرزها وخاصة مطعم الشاورما، والبرجر، وغيرها، حيث أصبح الإعتماد عليها بصورة خاصة، ولهذا فأننا من خلال السطور التالية من المقال سنعرض إليكم تجربتي مع مشروع مطعم .
تجربتي مع مشروع مطعم
إن الإقدام علي إنشاء مشروع خاص هو واحدة من أهم وافضل الخطوات التي يقوم بها أي شخص يرغب بالحصول علي وظيفة، ودخل مادي خاص به، لاسيما بإن اليوم الكثير من الدول في العالم تعاني من مشكلة تضخم البطالة، وبالتالي أصبح إتجاه البعض من الشخصيات الي أنشاء المشاريع الخاص، فإن أكثر وأبرزها مشاريع المطاعم، وهذا كونها متفرعة ولديها إقبال شديد من قبل العملاء، بالاضافة إلي أنها مختلفة ومتنوعة، ويتم تقديم الوجبات السريعة، والمقبلات الأكثر تداول بين الأفراد المجتمع، وهنا نعرض إليكم تجربتي مع مشروع مطعم:
التجربة الأولي:
سنحت لي الفرصة وحصلت على مبلغ من المال ، لذلك أردت أن أغتنم هذه الفرصة لتطوير هذا المال ، لذلك بعد استشارة أصدقائي ، أردت فتح مطعم خاص بنا، بدأت أفكر في اختيار نوع الطعام الذي يتم تقديمه في المطعم ، وكنت مرتبكًا بشأن الأكل السوري والتقليدي وكذلك الطعام الأجنبي، لكن بعد التفكير في الأمر لفترة ، قررت البدء بمشروع مطعم للمأكولات والمشاوي السورية ، بشرط أن نحدد الأطباق التي نقدمها.
بدأت قائمة طعامي تدور حول الدجاج المشوي والمأكولات السورية المميزة ، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من السلطات التي يختارها العملاء، لم يكن الأمر سهلاً في بداية المشروع لأنني وصديقي كنا في عملنا الثابت ولم نتمكن من الاستمرار في العمل ، ولكن بعد فترة ، تم تعيين هذا الأمر إلى صديق لي كان يعمل في شركة غير ثابتة للعمل واعتمده مدير المطعم، كما أواجه مشكلة أخرى ، ليس لدينا طاه سوري أو سوري يعرف كيف يأكل ، لكننا بحثنا مرة أخرى حتى وجدنا طاهًا متميزًا، منذ ذلك الحين ، كان المطعم يعمل بشكل جيد ، وانتهى المشروع ، ونحقق ربحًا ، وفكرنا في إيجاد مكان للتوسع بجوار المطعم، من خلال تجربتي في مشاريع المطاعم ، أقترح أن يذهب الشباب الذين يرغبون في بدء المشاريع إلى مشاريع المطاعم لأن الناس لن يتوقفوا عن الأكل.
شاهد أيضا: تجربتي مع تقليل أيام الدورة
ملخص تجربتي في مشروع مطعم هو أنني أرغب في فتح مشروع مطعم ذواقة تقليدي في مكانين مختلفين ، والغرض من هذا المشروع هو الاستثمار ، بالإضافة إلى مساعدة الشباب في العثور على فرص عمل، وقد ألهمني طاهٍ أفغاني لبدء هذا المشروع ، واقترح علي فكرة هذا المشروع ، وبدأت في الاهتمام والتفكير كثيرًا حتى قررت تنفيذه في هذا المجال، بعد ذلك استأجرت مكانين متجاورين في منطقة بالدولة ، وكان الإيجار 9000 ريال قطري، بعد ذلك ، أعددت السكان المحليين وأعدت وأعدت الوثائق الرسمية للهيئة التشريعية حتى يسير كل شيء بسلاسة، قسمت المشروع بفتح باب المطبخ وتخصيص مساحة للمخبز والموازين ، ثم أغلقت الباب كغرفة تخزين.
وكان الباب الثاني في السابق غرفة الطعام التي كانت عبارة عن لقاء عربي ، وكان هناك بالإضافة إلى الاجتماع الرياضي العديد من الطاولات والكراسي، بعد الانتهاء من كل هذه التفاصيل ، بالإضافة إلى الديكورات الأخرى للمرافق العامة والمطاعم ، واصلت صنع الديكورات الرائعة ، والعزل المائي ، وأنظمة التهوية الرائعة للأرضيات والجدران.
جميع مستلزمات المطبخ الخاصة بي يتم شراؤها من الخارج وخاصة من المملكة العربية السعودية ، لأن مطعمي يشبه مطعم في المملكة العربية السعودية، بعد الانتهاء من هذه الإجراءات ، حصلت على الرخصة التجارية للمطعم ، ثم بدأت في تعيين عمال محترفين ، ومن بينهم طاهٍ أفغاني اقترح عليّ فكرة هذا المشروع ، محاسب وخمسة عمال، بدأ المطعم بضجة كبيرة ، وكان الأثر لافتًا ، وكان الربح مرضيًا للغاية. وبسبب هذا الاختلاف وشهر المطعم جاء مشترٍ إلى المطعم ، لكنني رفضت رغم إصرار المشتري وكان في مطعم كل يوم، لكن ما حدث لي هو أن الطاهي أصيب ولم يعد قادرًا على العمل ، وكان هو من يدير المطعم ، لذلك قررت بيع المطعم بعد حصولي على مبلغ كبير من المال، بناءً على تجربتي في بناء مطعم في مشروع مطعم والأرباح التي حققتها ، أعتقد أن هذا هو المشروع المناسب لأي شخص يريد بدء مشروع مربح.
شاهد ايضاً: تجربتي مع مشروع الطباعه علي الملابس
خطوات إنشاء مطعم
بعد إن عرضنا إليكم بعض من التجارب في إنشاء المطاعم المنتشرة في العالم اليوم، والتي كانت التجارب كافتها ناجحة، وتحصل من خلالها علي الربح الخاص بالصاحب المطعم، فلا بد من عرض إليكم الخطوات التي من خلالها يتم إنشاء مطعم، وهي علي النحو التالي:
- عمل ملخص تنفيذي للمشروع .
- تحديد بيان المطعم من نوع الخدمة والنظام المتبع في المطعم .
- تحليل السوق
- اختيار المكان المناسب للمطعم ومن الضرور أن يكون في أحد الأسواق الكبيرة التي يوجد بها فئة من الناس ميسورة الحال.
- كذلك اختيار موقع مناسب للمطعم وعمل تصميم مبدأي له .
- يتم تحديد الطعام الذي يتم تقديمه بناء علي الميزانية المحددة .
- كتابة دراسة الجدوي مصغرة تخص المشروع .
- كذلك يتم التعاون مع بعض الزملاء للعمل معا في المشروع حتي يتم نجاحه .
- تحديد الموظفين واحتياجاتهم .
- عمل صفحات تسويقية علي الفيس بوك وكافة مختلف منصات التواصل الإجتماعي .
- إنشاء الدعايات والإعلانات العديد مع عمل الكثير من الخصومات والعروض .
- بداية العمل في المشروع بصورة بطيئة مما يزيد الثقة بين أصحاب العمل والعملاء وبالتالي يصبح من أفضل وأوائل المطاعم المرشحة في المنطقة .
شاهد أيضا: تجربتي مع تقليل أيام الدورة
أنواع مشروع المطعم
هناك عدة من أنواع المطاعم ومشاريعها المختلفة والمتنوعة، وبالتالي يكون تقديم الطعام بصورة مختلفة، وهنا فيما يلي أليكم أنواع مشروع المطعم:
- مطعم بخاري: وهو أحد من أشهر المطاعم والتي يتم تنفيذها بصورة كبيرة وكثرة في دول الخليج .
- مطعم مشاوي: هو من أنواع المشاريع المطاعم، حيث يتم تقديم أفكار مختلفة من أنواع المشاوي ، ويتم تنفيذها بصورة مختلفة ومتنوعة، وبالتالي يكون نتيجة عدد كبير من العملاء التي ترغب في تناول المشويات بصورة دائمة لاسيما من يتبعون نظام غذائي معين .
- مطعم أكل بحري: وهو المطعم الذي يتم فيه تقديم جميع الأكلات البحرية والمشويات، بالاضافة الي السي فود وغيرها من أنواع الأسمال المختلفة .
- مطعم شاورما: وهو أحد أنواع المطاعم التي يتم تقديم أنواع مختلفة من الشاورما الفراغ واللحوم، وبالاضافة الي ذلك العديد من الوجبات الأخري المختلفة و أنواعها من البطاطس و البيبسي والصلصة وغيرها .
شاهد ايضاً: تجربتي مع مشروع بوفيه
وبهذا نكون قد وصلنا لنهاية المقال، حيث أننا عرضنا من خلال السطور السابقة ما يتعلق بمشاريع المطاعم، وهذا من خلال عرض اليكم تجربتي مع مشروع مطعم .
تجارب قد تهمك
