السعرات الحرارية في التميس وافضل طرق تحضير خبز التميس، يعرف التميس على انه خبز افغاني، وهو من أحد الوصفات التي من الممكن القيام في تحضيرها في كل سهولة داخل المنزل، حيث ان هذه الثقافة قد وصلت الى الكثير من البلاد الاخرى عبر الانترنت، مما قد ساعد الناس على التعرف على بعض الثقافات الاخرى، ولذلك سوف نقوم الان في هذا المقال بالتعرف على السعرات الحرارية في التميس وافضل طرق تحضير خبز التميس.
خبز التميس
يعد خبز التميس في أنه من أحد انواع الخبز اللذيذة والشهية، ويتم تعريفه ايضا في الخبز الافغاني، ويرجع اصل خبز التميس الى الباكستان وافغانستان، وبعدها انتقل الى المملكة العربية السعودية والى الكثير من الدول في العالم العربي، ويعتبر هذا الخبز في انه يحتوي على الكثير من المواد الغذائية والتي تقوم في توفير كافة الوجبات، وهو من المواد الغذائية التي يحتاج اليها الناس في شكل يومي، ولا يمكن الاستغناء عنه، ويحتوي ايضا على كل من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية التي تعتبر ضرورية الى جسم الانسان، وهذا للقيام في امداده بالطاقة اللازمة لفعل الوظائف الحيوية، ويتم تناول خبز التميس مع الفول ايضا، ومع النواشف مثل المربى والحلاوة والجبن، ويفضل الكثير من الناس عمل خبز التميس في المنزل.
السعرات الحرارية في التميس
يعتبر هذا الخبز في انه من أشهر انواع الخبز في كل من افغانستان وباكستان والعديد من المقاطعات الهندية، وبعدها وصلت طريقة التحضير الى بعض البلدان العربية الاخرى من حيث السعرات الحرارية، ويحتوي كل 100 جرام من خبز التميس على 281 سعرة حرارية، وهذا يرجع الى ارتفاع السعرات الحرارية في هذا النوع من الخبز، حيث ان خبز القمح يحتوي على 252 سعرة حرارية، مما يجعل خبز التميس هو الاعلى من حيث السعرات الحرارية، وان خبز التميس الاصلي يصل الى 1456 سعرة حرارية، وجبنة التاموس تبلغ 1940 سعرة حرارية.
ولقد اوصى اخصائيو التغذية في طحن خبز التميس او القيام في طهيه على البخار وهذا اثناء عملية التحضير وتجنب القلي بشكل كامل، حيث انه يقوم في المساعدة على الزيادة في السعرات الحرارية فيه، ولقد اظهرت العديد من الدراسات انه خلال الخمسين عام الماضي قد تحولت الحياة الى عالم حصري وحديث في شكل كبير، ويتم ملاحظته في نحو 70% في دول مجلس التعاون الخليجي مع وجود العديد من القضايا المدنية الجديدة.
شاهد ايضا: علاج عرق النسا في الرجل اليمنى بطرق مضمونة ومجربة
مقادير عمل خبز التميس
تعتبر طريقة عمل خبز التميس في انها سهلة جدا، وان مكوناتها تتوفر في الاسواق وفي اسعار مناسبة، وهو من أحد انواع الخبز الشهية واللذيذة، حيث ان مقادير عمل خبز التميس هي كما يأتي:
- 4 أكواب دقيق متعدد الاستعمالات.
- ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.
- رشة صغيرة من الملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ماء فاتر من أجل العجين.
- سمسم للتزيين.
طريقة عمل خبز التميس
تعتبر طريقة عمل خبز التميس اللذيذ والشهي هي سهلة جدا، حيث تستطيع ربة المنزل القيام في تحضيره وفي اقل التكاليف، دون ان يتم الحاجة الى شرائه من الاسواق، ويمكن تطبيق طريقة عمل خبز التميس من خلال الخطوات الاتية:
- يتم وضع الدقيق في وعاء مناسب لعملية العجن، ويتم بعدها اضافة السكر والملح والخميرة، وخلط المكونات جيدا.
- يتم اضافة الماء بشكل تدريجي الى المكونات مع القيام في بدء عجن المكونات معا، او من الممكن استخدام خفاقة العجينة الالية او من خلال العجن بشكل يدوي، مع القيام في الاستمرار بعملية الخلط، واضافة كميات مناسبة من الماء حتى يصبح شكل العجينة متجانس.
- وبعدها يتم ترك العجينة لمدة 4 دقائق، ومن ثم تقطع على شكل كرات متساوية الحجم، ويتم فردها وتشكيل رغيف الخبز المطلوب.
- يتم وضع بعدها كرات العجينة على الصينية، ويتم تغطيتها بقطعة قماش نظيفة، ووضعها في مكان دافئ لمدة خمسة وعشرون دقيقة وهذا حتى تتخمر، الى ان يصبح شكل العجينة أكبر.
- يتم رش قليل من الماء على العجينة، وترق بشكل جيد للحصول على شكل الرغيف المطلوب، وبعدها يتم رش حبات السمسم على الرغيف.
- ومن ثم يتم وضع العجينة بالفرن، وضبط درجة الحرارة على 200 درجة مئوية، ويتم ترك العجين حتى ينتفخ وينضج.
- وبعدها يخرج الخبز الناضج من الفرن، ويتم وضعه على طبق التقديم، وتقديمه ساخنا الى جانب الاطباق.
القيمة الغذائية لخبز التميس
يعتبر خبز التميس في انه من الوجبات الغذائية الرئيسية عند الكثير من الناس، وهو حاضر في كافة الوجبات الغذائية، ومن الصعب ان يتم الاستغناء عنها، ويجب ان يتم التعرف على أفضل انواع الخبز والابتعاد عن التي تقوم في تسبب المشاكل الصحية، وان الجدير بالذكر ان الخبز المعد من حبوب القمح هي من أفضل انواع الخبز، وهذا لاحتوائه على كمية كبيرة من الكربوهيدرات التي تقوم بالعمل على امداد الجسم في الطاقة اللازمة للقيام بالوظائف الحيوية.
شاهد ايضا: طريقة حجز تذاكر الليوان في فعاليات يوم التأسيس السعودي بالدرعية 1446
والى هنا نكون قد تعرفنا على السعرات الحرارية في التميس وافضل طرق تحضير خبز التميس، وما هي القيمة الغذائية لخبز التميس، والتعرف على المقادير اللازمة لعمل خبز التميس.