كم مدة طبخ ورق العنب في قدر الضغط وطريقة عمله

كم مدة طبخ ورق العنب في قدر الضغط وطريقة عمله، يوجد الكثير من الطُرق التي تستخدمها النساء لكي تتطهو الطعام في وقت أسرع، وأن يكون شهياً وكامل الاستواء، مثل طبخ الطعام في قدر الضغط، ويُستخدم قدر الضغط من أجل طهي الطعام الذي يحتاج الى وقت كبير، مما يُسرع عملية استواء الطعام، وترغب الكثير من النساء في التعرف على كم مدة طبخ ورق العنب في قدر الضغط وطريقة عمله، وهو ما سوف نوضحه لكم في هذا المقال بالتفصيل.

كم مدة طبخ ورق العنب في قدر الضغط

يُعتبر ورق العنب من أصناف الطعام الشهية والتي يُفضلها الكثير من الاشخاص في مختلف دول العالم، سواء الكبار أو الصغار، وهي تُعد من أكثر الأطباق التي يتم طبخها في الوطن العربي، حيث يكثر زراعة اشجار العنب فيها، كما يتميز ورق العنب بالكثير من الفوائد الصحية حيث أنه يشتمل على المعادن والفيتامينات، إن عملية إعداد ورق العنب تتطلب جهداً كبيراً في لفه، بالاضافة الى وقت كبير اثناء الطهي، لذلك فإن الكثير من النساء تُفضل طبخ ورق العنب في قدر الضغط، وقد طرحت العديد من النساء عدة اسئلة عبر منصتنا الإلكترونية والتي كان مضمونها كم مدة طبخ ورق العنب في قدر الضغط، وهو ما سوف نوضحه لكم في السطور التالية بالتفصيل.

إن آلية عمل قدر الضغط تقوم على طبخ الطعام بمُختلف أنواعه بقوة البخار وفي أسرع وقت، حيث يجهز الطعام المطبوخ على قدر الضغط في نصف الوقت الذي يستغرق لطبخه في قدر عادي، إن طبخ ورق العنب في قدر الضغط يحتاج الى ما يُقارب الأربعين دقيقة، وبعد أن يبدأ صفير قدر الضغط يجب أن تضبطي مؤقت الغاز على 15 دقيقة، وبذلك يجهز ورق العنب اللذيذ في أقل من ساعة.

شاهد ايضاً: كم مدة الصبغة على الشعر

طريقة عمل ورق عنب بقدر الضغط

ترغب الكثير من النساء في التعرف على طريقة طبخ ورق العنب في قدر الضغط، وفي السطور التالية سوف نعرض لكم مقادير وطريقة طبخ ورق العنب في قدر الضغط بالتفصيل:

مقادير طبخ ورق العنب في قدر الضغط

¼ كيلو (250 جم) ورق عنب مسلوق ومصفى.
2 كوب (400 جم) أرز مصري.
½ كيلو (500 جم) طماطم.
¼ كيلو (250 جم) بصل.
¼ كوب (37.5 جم) بقدونس طازج مفروم.
¼ كوب (37.5 جم) كزبرة طازجة مفرومة.
¼ كوب (37.5 جم) شبت طازج مفروم.
ملعقة كبيرة (10 جم) نعناع طازج مفروم.
ملعقة كبيرة (10 جم) سبع بهارات.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
¼ كوب (60 مل) زيت زيتون.
¼ كوب (60 مل) دبس رمان.
6 فصوص ثوم مقطعة شرائح.
ثمرة بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة شرائح.
تحتاج للمرق: 3 أكواب (750 مل) مرق لحم أو ماء.
3 ملاعق كبيرة (45 مل) عصير ليمون.
2 ملعقة كبيرة (30 مل) دبس رمان.
ملعقة كبيرة (15 مل) معجون طماطم.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة طبخ ورق العنب بقدر الضغط

ضعي جميع المقادير الموضحه في الأعلى في وعاء ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود، وقلبيها جيداً.
احشي ورق العنب بخلطة الأرز.
ضعي في قدر الضغط شرائح البطاطس، وشرائح الثوم، وشرائح البندورة، وشرائح البصل، وشرائح الليمون، رتبيها جيداً.
قومي برص ورق العنب في قدر الضغط بعد حشوه بخلطة الأرز ولفه جيداً.
قومي بوضع شرائح الثوم بين طبقات ورق العنب في قدر الضغط.
قومي بعمل خليط مرق اللحم في وعاء آخر “مرق لحم أو ماء – عصير ليمون – دبس رمان – معجون طماطم – ملح وفلفل اسود”.
ضعي المرق على ورق العنب في قدر الضغط، ولكن لا تجعليه يُغطي الطبقة الاخيرة من ورق العنب.
اغلقي قدر الضغط بإحكام، وضعيه على نار متوسطه حتى غليان المرق، ثم اخفضي درجة حرارة الغاز حتى تُصبح هادئة.
اتركِ ورق العتب على نار هادئة لمدة تتراوح ما بين 20 حتى 30 دقيقة.

سر استواء ورق العنب

يوجد العديد من الاسرار التي ينبغي عليك عزيزتي أن تتعرفي عليها قبل طهي ورق العنب، حتى تحصلي على طبق من ورق العنب شهي ولذيذ وكامل الاستواء، وفي النقاط التالية سوف نقدم لكم سر استواء ورق العنب:

قومي بسلق ورق العنب في ماء يغلي قبل أن تقومي بلفه حتى يلين، اسلقي ورق العنب نصف سلقة، اتركيه مُتماسكاً حتى تستطيعي لفه، ولا تقومي بطهيه بالكامل حتى لا تتفتت الورقة اثناء الطبخ.
ضعي حشوة الأرز على الجانب الخشن من ورقة العنب وليس الجانب الناعم، ولا تُكثري من الحشوة حتى لا يخرج الأرز من الورقة أو تتمزق.
في قاع القدر ينبغي عليك وضع شرائح من البصل أو البندورة أو الليمون حتى لا يلتصق ورق العنب في القدر.
رتبي ورق العنب على شكل طبقات، ولا تضعيه بطريقة عشوائية.
اتركِ قدر ورق العنب على نار عالية حتى يغلي المرق، ثم اتركيه على نار هادئة حتى يكمل طهي ورق العنب.
ضعي على ورق العنب في القدر عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون ودبس الرمان بعد مرو

شاهد ايضاً: كم مدة طبخ اللحم في قدر عادي وفي قدر ضغط

الى هنا وقد وصلنا الى نهاية مقالنا هذا، وقد قدمنا لكم العديد من المعلومات والتفاصيل بخصوص كم مدة طبخ ورق العنب في قدر الضغط وطريقة عمله، كما قد عرضنا لكم سر استواء ورق العنب.