ما هو الكركمين؟ الكركمين مادة مستخلصة من الكركم، وقد برز اسم الكركمين مع قضية طبيب الكركمين أحمد أبو النصر، الصيدلي المصري الذي تم إلقاء القبض عليه، وقد اشتهر بطبيب الكركمين، وذلك لأنه يعالج مرضاه بالمادة الطبيعية الكركمين، حيث يعتبر الكركمين هو الصبغة الصفراء المكونة لمداة الكركم، وهو مستخلص طبيعي، أما من الناحية الكيميائية فيعتبر من الفينولات، وهو عبارة عن ثنائي أريل الهبتانويد؛ نتعرف في هذا الموضوع حول ما هو الكركمين، الذي كثر البحث عنه بعد قضية القبض على أحمد أبو النصر.
ما هو الكركمين
ما هو الكركمين؟ يعتبر الكركمين المادة الرئيسية الفعالة المكونة للكركم، حيث أن الكركم نوع من البهارات التي يتم استخدامها بكثرة في الطهي، لا سيما في طهي الأرز، كما يستخدم بأغراض عديدة، منها الطبية، حيث يطلق اسم الكركمين في بعض الأحيان على الكركم، إذ يكسب الكركم الطعام لوناً وصفرة جميلة بسبب وجود الكركمين فيه، تجذب العين وتفتح الشهية، كما يكسب الطعام مذاقاً مميزاً فيه بعض المرار، وكذلك يمنح شعور بالدفء، بالإضافة إلى كونه يمتلك العديد من الفوائد التي تعود بالنفع على الإنسان.
تاريخ الإنسان مع الكركمين
تاريخ الإنسان مع الكركمين، لقد عرف الإنسان الكركمين منذ فترة طويلة، فمن آلاف السنين عرف البشر الكركمين، بل أنهم استخدموه لأغراض عديدة، منها الغذائية، ومنها الصحية، وقد كان الإنسان يعيش على فطرته وسجيته، ولم يبحث أو يدقق لمعرفة فوائد الكركمين، لكن مع تقدم الإنسان في العلم والطب، بدأ الإنسان في العقود الأخيرة البحث بشكل كبير عن فوائد الكركمين واستخداماته الكثيرة، وبالفعل فقد توصل الإنسان أن الكركمين يشتمل على مواد تعرف بالمضادات للأكسدة، كما أنه مضاد للالتهابات.
شاهد أيضاً: من هو طبيب الكركمين ومعلومات عنه.
حقيقة الكركمين
حقيقة الكركمين، إن الكركمين هو المادة المكونة للكركم الذي نستخدمه بشكل يومي تقريباً في حياتنا اليومية، كما أن الكركمين كيميائياً عنصر من فصيلة الفينولات، وهو مركب كيميائي تم وصفه بالاسم ثنائي أريل الهبتانويد، ولكن يوجد العديد من الأمور الطبية التي نوه لها العلماء عن حقيقة الكركمين والتي علينا الانتباه لها جيداً، وهذه الأمور هي:
- ينصح الأطباء بعدم المداومة على استخدام المكملات الغذائية التي يتم تصنيعها من الكركمين، إلا بوصفة طبيب، وذلك لأنها ليست آمنة بشكل دائم.
- يجب عدم الإفراط في تناول مادة الكركمين وذلك لأنها تسبب بعض المضاعفات المعوية للإنسان، ومنها الإسهال، وكذلك اضطراب في ضربات القلب، كذلك الشعور بالغثيان، بالإضافة إلى الصداع.
- الكركمين لا يعد دواء ولا يتم استخدامه بدلاً من الأدوية الطبية، ولكن قد يستخدم كوصفة بجانب العلاج في حال أرشد الطبيب إلى ذلك.
- الكركمين من المواد صعبة الامتصاص في جسم الإنسان، وهذا يجعل الاستفادة من فواده بطئ، بالرغم من استمرار البحوث حول إيجاد مساعدات لامتصاصه في الجسم.
- لا يوجد جرعة طبية آمنة ومحددة من قبل الأطباء، فالأمر قيد الدراسة والبحث.
كيفية استخدام الكركمين
كيفية استخدام الكركمين، لم يحدد الأطباء حتى اللحظة الجرعة المناسبة للعلاج، كما أن الأطباء لا يعتبرون الكركمين كبديل للأدوية التي يصفها الأطباء للعلاج، ولا يستطيع الإنسان تناول أي من المكملات الغذائية المصنوعة من الكركمين إلا إذا قام باستشارة الطبيب المختص، لكن بعض الأخصائيين يصفون الكركمين كمكمل غذائي نافع ومفيد في حالات الألم الناتج عن التهاب المفاصل، حيث يوصون بكيفية استخدام الكركمين:
- تناول (500) خمسمئة مللي غرام من الكركمين بشكل يومي.
- أو أن يتم غلي ملعقة صغيرة من الكركمين وإضافة كوبين من الماء لها، مع نصف ملعقة من الفلفل الاسود “صغيرة”، حيث يغلى من عشر إل خمسة عشر دقيقة،
- كما يمكن مزج العسل معه للتحلية، أو وضع الحليب، كما يمكن أن تضيف الليمون للمزيج المغلي.
الكركمين وفوائده المتنوعة
الكركمين وفوائده المتنوعة، لقد أثبت الأطباء والباحثين أن الكركمين له العديد من الفوائد والمزايا التي تجعله مكسب غذائي، ومفيد صحي وعلاج طبي في الكثير من الحالات المرضية، إذ يعتبر الكركمين كمادة معقمة للمعدة والأمعاء، كما يتم استخدامه كمضاد للأكسدة، أما عن فوائد الكركمين المتنوعة فهي:
- لقد توصل الأطباء أن الكركمين يمتلك خواص في تركيبه، حيث يعتبر علاج مضاد للإصابة بسرطان الجلد، وكذلك سرطان المعدة، بالإضافة إلى سرطان الأمعاء، فهو يعمل على تحفيز الجسم للقضاء على الخلايا السرطانية وموتها، وذلك دون الحاق أي ضرر بالخلايا السليمة، ولكن وجب التنويه أن هذه المعلومات لا تزال قيد البحث العلمي الفعلي للتأكد من أن هذه الخاصية متحققة بالفعل في الكركمين.
- كما توصل الأطباء والباحثين أن الكركمين يمتلك مواد تركيبية مقاومة للآلام التي تنتج عن التهابات المفاصل، وذلك عند الأشخاص المصابين بالفصال العظمي.
- كما يفيد الكركمين في عملية تنشيط الدورة الدموية، وجهازالدوران في جسم الإنسان، فهو يمنع حدوث التخثرات الدموية.
- يقلل الكركمين وجود الكوليسترول وضرره على الجسم، مما يفيد في بقاء القلب بصحة جيدة.
- يستخدم الكركمين كعلاج في حالات الاكتئاب، فهو يساعد على الاسترخاء والخروج من حالة الاكتئاب، فهو يشبه بالفلوكستين علاج مضاد الاكتئاب.
- يساعد على تنشيط الذاكرة والدماغ، إذ يقي من الإصابة بالزهايمر.
- يساعد الكركمين في التئام جروح البشرة بشكل سريع.
- يقاوم ظهور التجاعيد على البشرة، كما يقاوم ظهور بعض التصبغات في البشرة، حيث يقاوم أي علامة من علامات الشيخوخة، أو يؤخرها.
بهذا نكون قد انتهينا من هذه المقالة وكتابة فقراتها، والتي تحدثنا فيها حول ما هو الكركمين، كما ذكرنا تاريخ الإنسان مع الكركمين، وبينا حقيقة الكركمين، وكذلك كيفية استخدام الكركمين، كما ذكرنا لكم الكركمين وفوائده المتنوعة، ولا تزال هذه المعلومات قيد البحث بالرغم من توصل العلماء لها.