السعرات الحرارية في البيض، يتبع عدد من الأشخاص حمية غذائية، ونظام غذائي صحي معين، فيُحددون عدد السعرات الحرارية التي يودون تناولها خلال اليوم موزعة على وجبة الإفطار والغذاء والعشاء، فكل نوع من الأطعمة الموجودة في الطبية تحتوي على سعرات حرارية معينة، تساعد في زيادة الوزن ان تم تناولها بكمية كبيرة، فقد كان البيض أحد مكونات وجبة الإفطار والعشاء، حيث يحتوي على البيض على عدد من السعرات الحرارية التي لا بد أن يعرفها الشخص من أجل تحديد عدد السعرات الحرارية التي تناسبه، ومن خلال مقالنا سنتطرق للحديث عن السعرات الحرارية في البيض، والتي بحث عنها آلاف الأشخاص.
السعرات الحرارية في البيضة المسلوقة
البيض من بين الأطعمة التي تحوي بداخلها على مكونات غذائية قيّمة، ومن بينها البروتين، فقد بينت الدراسات أن البيض يحتوي على نسبة جيدة من البروتين، ما يجعله من الأطعمة المناسبة لمن يرغب في تناول البروتين، ليكسب الجسم ما يحتاجه من البروتين، أما السعرات الحرارية داخل البيض فقد اختلفت باختلاف عدة معايير سنقدمها لكم من خلال الأٍطر القادمة، فحجم البيض وطريقة اعداده، وكذلك نوع البيض من بين المعايير والضوابط التي يتم الاعتماد عليها من أجل تحديد قيمة السعرات الحرارية في البيضة.
القيمة الغذائية للبيض المسلوق
من بين أكثر الأمور التي يبحث عنها أصحاب الرجيم والحمية الغذائية، هو تناولها الأطعمة التي تحوي بداخلها قيمة غذائية تعوض الجسم ما ينقصه من مكونات وعناصر غذائية وكلك فيتامينات، فقد احتوت البيضة في داخلها على عدد من الفيتامينات منها فيتامين د، وكذلك فيتامين هـ، وفيتامين ب12.
هذا وبالإضافة إلى ما يلي من مكونات وعناصر غذائية في كل 100 غرام من البيض:
العنصر الغذائي | الكمية |
البروتين | 12.58 غرام |
إجمالي الدهون | 10.61 غرام |
الصوديوم | 124 مليغرام |
كالسيوم | 50 مليغرام |
الحديد | 1.19 مليغرام |
المغنيسيوم | 10 مليغرام |
فوسفور | 172 مليغرام |
الكوليسترول | 373 مليغرام |
الزنك | 1.05 مليغرام |
كم سعرة حرارية في البيضة المسلوقة الواحدة
كما وقد وضحنا سابقاً أن السعرات الحرارية في البيض يتم تحديدها بناء على عدد من المعايير والضوابط، فقد لعب حجم البيض دور أساسي في تحديد كم سعرة حرارية في البيض، فالبيض ذات الحجم الصغير تختلف في عدد سعراتها الحرارية عن البيضة الكبيرة وكذلك المتوسطة، لهذا ومن خلال الجدول الآتي سندرج كم سعرة حرارية في كل حجم من أحجام البيض، هذا علاوة على كم سعرة حرارية في بياض البيض وصفاره وهو كالآتي:
بيضة صغيرة | 54 سعرة حرارية |
بيضة متوسطة | 63 سعرة حرارية |
بيضة كبيرة | 72 سعرة حرارية |
بيضة كبيرة جدًا | 80 سعر حرارية |
صفار بيضة كبيرة | 55 سعرة حرارية |
بياض بيضة كبيرة | 17 سعرة حرارية |
يجدر الإشارة هنا، أن عدد سعرات الحرارية في البيض التي تم إدراجها في الجدول السابق، قد تم تحديدها دون أية إضافات من زيت أو زبدة، فكلما تم إضافة نوع معين من الإضافات بالطبع سوف تزداد سعرات الحرارية في البيض.
السعرات الحرارية في الانواع الاخرى من بيض الدواجن
المعلومات التي أدرجناها أعلاه بخصوص كم سعرة حرارية في البيض، قد كانت خاصة ببيض الدجاج، أما باقي أنواع البيض، فتختلف سعراتها الحرارية التي تتكون منها عن بيض الدجاج، باختلاف بسيط، فكل بيضة من بيض الدواجن التي تزن 50 جرام، تحوي سعرات حرارية وفق الآتي:
- بيض السمان: يتكون بيض السمان من عدد من القيم الغذائية، حيث أن عدد السعرات الحرارية في بيض السمان على 79 سعرة حرارية، ويحتوي على 5.5 جرام من الدهون، و422 مليغرام كوليسترول ، و6.5 غرام من البروتين ، و 132 مليغرام من الكولين.
- بيض الأوز: يتكون بيض الأوز من عدد من القيم الغذائية، حيث أن عدد السعرات الحرارية في بيض الإوز على 105 سعرة حرارية، ويحتوي على 7.5 غرام دهون، و 481 مليغرام من الكولسترول ، و7.8 غرام من البروتين، و119 مليغرام من الكولين.
- بيض البط: يتكون بيض البط من عدد من القيم الغذائية، حيث أن عدد السعرات الحرارية في بيض البط على 105 سعرة حرارية، ويحتوي على 7.8 غرام دهون ، و499 مليغرام كوليسترول، و7.2 غرام من البروتين، و119مليغرام من الكولين.
بذلك نكون قد قدمنا لكم عدد السعرات الحرارية في البيض، والتي بحث عنها الكثير من الأشخاص، الراغبين في معرفة الأطعمة التي عليهم تناولها دون غيرها.