كم مدة حفظ البيض المسلوق خارج الثلاجة؟ البيض يعتبر أحد العناصر الغذائية المهمة جداً التي يحب تناولها الكبار والصغار. وهو وجبة رئيسية في أغلب الموائد، يمنح الجسم بعناصر غذائية مهمة، حيث أن منظر البيض جميل وملفت لألوانه التي تهفو لها النفس. كما أن مذاقه جيد وشهي، وله عدة طرق لطهيه، حيث فإما أن يؤكل مقلياً وربما مسلوقاً، كما يستخدم في إعداد عدة أصناف من الطعام. يعتبر البيض أحد المصادر المهمة الرئيسية لعنصر البروتين، كما أن البيض أحد الأصناف الغذائية التي يكون سعرها بمتناول الجميع. لذا وجب علينا التعرف أن نتعلم الطرق السليمة لنقوم بحفظ البيض؛ ونبين لكم في مقالنا هذا كم مدة حفظ البيض المسلوق خارج الثلاجة.
كم مدة حفظ البيض المسلوق خارج الثلاجة
البيض له الكثير من فوائده الغذائية التي لا يمكننا أن نهملها أو نمر عنها مرور الكرام، بل أن هذا الطبق الشهي ملفت بكل ما فيه. وقد تم إجراء الكثير من البحوث على البيض وطرق حفظه، وصلاحيته داخل الثلاجة وخارجها، فكل وضع له إجراءاته الخاصة. ومن هذه الإجراءات:
- في الأجواء الباردة كفصل الشتاء، يبقى البيض المسلوق خارج الثلاثجة لمدة تتراوح بين خمسة من الأيام، إلى سبعة أيام.
- أي يمكن حفظه لمدة أسبوع في الجو البارد، لأنه لن يكون بحاجة لثلاجة حينها بسبب انخفاض درجات الحرارة.
- في حين أنه في فصل الصيف ودرجات الحرارة المرتفعة فإن البيض يفسد سريعاً خارج الثلاجة، حيث يمكن أن يفسد ويحدث له تعفن خلال مدة تزيد عن ثلاثة أيام إلى أربعة أيام.
- وعندما تتركين البيض المسلوق خارج الثلاجة في حدود المدة المسموحة عليك أيضاً أن تشمي رائحته لتتحققي من أنه ما زال بنفس رائحة البيض.
- عندما تلاحظين وجود رائحة غير محبوبة، ورائحة كريهة فعليك رميه والتخلص منه وعدم تناوله أو استخدامه.
- إياكي واستعمال البيض دون التأكد من أنه صالح، لأن البيض الفاسد الذي انتهت مدة صلاحيته وتغيرت خصائصه الفيزيائية كالرائحة قد يسبب التسمم.
- يعتبر البيض أحد المنتجات الحيوانية، والتي تشتمل على نسبة كبيرة من البروتين، لذلك يجب تخزينه بطرق تتناسب مع البروتين الحيواني فيه، وإلا سيفسد.
مدة صلاحية البيض خارج الثلاجة
يجدر هنا إشارتنا إلى أن البيض الحيواني يعمل على إمداد الجسم بكل الطاق التي تلزمه خلال النهار، إلى جانب أنه يحتوي على عناصر غذائية أخرى مهمة ومفيدة للجسم. لذا نجد أننا إن تعاملنا بطرق خاطئة مع البيض لحفظه، فهي أمور تعجل من فساد البيض، لذا علينا اتباع الطرق الصحيحة من أجل حفظ البيض في الثلاجة أو خارجها.
مدة البيض المسلوق
حتى لا نتعرض لخسارة البيض الذي نقوم بسلقه، فإن علينا الانتباه الجيد لحفظه بطريقة صحيحة خلال المدة المحددة لصلاحيته خارج الثلاجة وخارجها. وتكون بذلك مدة البيض المسلوق:
- يتم وضع البيض المسلوق بعدما ننتهي من سلقه مباشرة وغليانه في وعاء به ماء بارد.
- أي أنك بعد سلق البيض تقومين بتبريد البيض المسلوق مباشرة.
- ومن ثم تخرجينه من وعاء التبريد، وتعملين على تنشيفه بمنشفة ورقية.
- مما يجعل البكتيريا بعيدة عنه، ولا تتراكم تلك البكتيريا الضارة على البيض، ولا حتى الفطريات.
مدة حفظ البيض المسلوق خارج الثلاجة
كم مدة حفظ البيض المسلوق خارج الثلاجة؟ البيض المسلوق عبارة عن أحد الأطعمة التي تفسد بسرعة البرق، حيث يتأكسد سريعاً مع الهواء إن بقي فيه.
- لذا علينا ألا نبقي البيض المسلوق خارج الثلاجة مدة طويلة أكثر من أسبوع في الشتاء، أو ثلاثة أيام في الصيف.
- في بعض البلدان التي تبقى فيها درجات الحرارة مرتفعة يفضل من اللحظة الأولى وضع البيض المسلوق في الثلاجة مباشرة.
- وإن أردت أكله بعد ذلك ضعيه في مياه دافئة بعد إخراجه من الثلاجة لعدة دقائق فيسخن وكأنه مطهو الآن.
مدة صلاحية البيض بعد طبخة
مدة صلاحية البيض بعد طبخة؟ عندما تسلقين البيض أو تقلينه فعليك تبريده أولاً، حيث يبرد البيض المسلوق عن طريق وضعه في وعاء وتضعين عليه ماء بارد. وبعد ساعتين من عدم تناوله قومي بوضعه في الثلاجة مباشرة ووقتما شئت تخرجينه منها وتضعينه في وعاء يحتوي على ماء ساخن.
مدة صلاحية البيض المقلي بعد طبخة
يرغب الكثير من الأشخاص بأكل البيض مقلياًن ولا يفضلونه بأي شكل آخر، وقد تزيد الكمية التي تم طهيها بالقلي، وحينها نرغب بحفظها. لكن ما هي مدة صلاحية البيض المقلي بعد طبخة؟ يتم حفظ البيض المقلي في الثلاجة لمدة تتراوح ما بين يومين إلى ثلاثة أيام وربما يبقى صالحاً لأربعة أيام.
مدة حفظ البيض في الفريزر
يمكننا الاحتفاظ بالبيض كاملاً ببياضه وصفاره في داخل الفريزر خلال فترة زمنية متراوحة ما بين ستة أشهر وقد تصل إلى عشرة أشهر. ولكن كيف يكون الحفظ؟
- عليك أولاً أن تفقسي البيض الذي تريدين تخزينه في الفريزر، في وعاء يكون مناسب للحفظ.
- يتم بعدها وضع سكر على البيض في حالة حفظه من أجل الحلوى، أو ضعي قليل من الملح على البيض في الوعاء إن كنت تحتفظين به من أجل الأكل العادي أو المعجنات.
- بعدها اغلقي الوعاء جيداً وأحكمي إغلاقه وضعيه في الفريزر.
كيفية تخزين البيض لمدة طويلة
يتم في الغالب حفظ البيض الطازج الذي تقوم بشرائه في الثلاجة عادة في المكان المخصص له، في باب الثلاجة، أو في الرف الاول من الثلاجة. حيث هناك بعض النصائح لحفظ البيض:
- وضع البيض بشكل مستقل عن باقي أنواع الأطعمة، فلا يخزن مع الأطعمة التي تكون لها رائحة قوية نفاذة كالبصل، وذلك لأن الغشاء الخارجي المحيط بالبيضة رقيق يعمل على دخول الهواء للبيض.
- يتم وضع البيض وصفه في مكانه الصحيح من الثلاجة، بحيث يكون رأسها الحاد نحو الأسفل، وهذا يعمل على بقاء المح للبيضة في منتصفها، ويتجه الهواء نحو الأعلى مما يطيل من فترة تخزينها وعدم فسادها.
- لا يجب غسل البيض النيء قبل وضعه في الثلاجة، حيث ان غسيل البيض قد يدمر غشائه الرقيق الخارجي.
كثير من الأطعمة المفيدة والمغذي لجسم الإنسان، وكل منها له طرقه الخاصة للاحتفاظ به، فمنهم من يحفظ بلا ثلاجة ومنها ما يجب حفظه بالثلاجة.
نكون قد انتهينا من كتابة سطور مقالتنا التي تحدثنا خلالها عن كم مدة حفظ البيض المسلوق خارج الثلاجة.