افضل 10 حشوات سمبوسة شهية جداً، حيث تعد واحدة من أشهر وأطيب المعجنات اللبنانية، وهذا لأنها من الأكلات الخفيفة على المعدة، والتي من السهل أكلها خلال أي وقت، ويفضلها الكثير من الناس خلال شهر رمضان المبارك، والتي يمكن حشوها بالكثير من الحشوات المتعددة، منها اللحم والدجاج، والجبن، والبطاطس المسلوقة، والكثير من الحشوات الأخرى، وعبر فقرات مقالنا سوف نخصص الحديث على افضل 10 حشوات سمبوسة شهية جداً، الى جانب التعرف على طريقة عمل العجينة هشة طرية.
افضل 10 حشوات سمبوسة شهية جداً
تلك الأكلة والتي تعد واحدة من الطرق الطيبة والشهية التي يفضلها عدد كبير من الأفراد، كذلك يمكن لربة المنزل تحضيرها داخل البيت بكل سهولة، وعبر الفقرات التالية من مقالنا سوف نرفق لكم العديد من الطرق والحشوات التي يمكن الاستعانة بها في هذه الأكلة كالتالي:
طريقة عمل حشوة السمبوسة بالدجاج
المقادير:
- سمبوسة.
- صدر دجاج مقطع إلى شرائح.
- بصلة مقطعة إلى شرائح.
- 3 ملاعق من الزيت.
- نصف ملعقة زنجبيل مسحوق.
- نصف ملعقة من البهارات.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير :
- يتم وضع مقلاة على النار وبها الزيت ويترك كي يسخن.
- إضافة شرائح الدجاج والبصل، ونقلبها على النار الى أن يتغير لونها.
- إضافة الزنجبيل والملح والفلفل الأسود والبهارات، وتترك على النار كي ينضج الدجاج.
- نجهز السمبوسة ويتم حشوها بالخلطة وتشكل على شكل مثلث.
- تجهيز صينية للفرن ويدهن بها الزيت، وترص السمبوسة في الصينية.
- تدخل في الفرن متوسط الحرارة لمدة ربع ساعة على الأقل كي نحصل على اللون الذهبي.
- ترص في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
شاهد أيضا:
طريقة عمل حشوة السمبوسة بالجبن
المقادير:
- كمية من السمبوسة.
- جبن شيدر مبشور.
- فلفل أخضر وأحمر.
- نصف كأس من الزيتون المخلي.
- 2 كأس من الزيت.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير :
- نجهز طبقا كبير الحجم ونضع به الجبن المبشور والزيتون المخلي والفلفل الأحمر والأخضر وتقلب المكونات جيدا.
- نجهز عجينة السمبوسة ويتم إضافة القليل من الحشو على طرفها ويتم لفها على شكل مثلث.
- تغلق من الأطراف باستعمال البيض المخفوق.
- نضع مقلاة على النار بها الزيت الغزير، وتحمر بها السمبوسة كي نحصل على اللون الذهبي.
طريقة عمل حشوة السمبوسة بالخضار
المقادير:
- عجينة سمبوسة.
- بطاطس مبشورة.
- جزر مبشور.
- بصل مفروم.
- كرفس مفروم.
- فلفل رومي.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- 2 كأس ونصف من الزيت.
طريقة التحضير :
- نوضع إناء على النار ويضاف إليها زيت الزيتون ويشوح بها كي يتغير لونه إلى الأصفر.
- نضيف البطاطس والفلفل الرومي والجزر والكرفس مع التقليب.
- إضافة البهارات والملح والفلفل الأسود مع التقليب كي تنضج المكونات.
- يترك المزيج الخضراوات كي يبرد تماما.
- نجهز عجينة السمبوسة ويتم حشوها بالخليط وتغلق جيدا.
- نضع مقلاة كبيرة على النار بها الزيت الغزير، وبعد ذلك تحمير السمبوسة بها كي يصبح لونها ذهبي.
- تقدم بالهناء والشفاء.
شاهد أيضا: اهم مقاضي رمضان لشخصين وابرز الاحتياجات الرمضانية
طريقة عمل حشوة السمبوسة باللحمة المفرومة
المقادير:
- نصف كيلو من اللحم المفروم ناعماً.
- بصلة صغيرة الحجم.
- حبة جزر متوسطة الحجم ومقطعة إلى قطع صغيرة في الحجم.
- بازلاء خضراء.
- ملح وفلفل أسود.
- بهارات.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير:
- نقوم بتقطيع البصلة إلى قطع صغيرة الحجم، بعد ذلك توضع في القليل من الزيت النباتي ويتم الخلط إلى أن يذبل البصل، والحصول على اللون الذهبي.
- نضف اللحم المفروم إلى ما سبق، مع المزج جيداً، بعد هذا يضاف كل من الجزر المقطع والبازلاء، والبهارات والملح، والفلفل الأسود.
- يتم التقليب على النار الهادئة كي يتم النضج.
- إضافة الحشوة في صينية وتترك جانباً إلى أن تبرد.
- يتم تجهيز قطع العجينة الى جانب إعداد الحشوة في منتصفها، ويتم تغليفها جيداً كي تنتهي من الكمية.
- إضافة قطع السمبوسة في الزيت النباتي، ويتم التقليب على كافة الجهات كي يتم الحصول على اللون الذهبي.
- ضعي السمبوسة على الورق الماص للزيت الزائد.
- تقدم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل عجينة السمبوسة المنزلية
تتواجد أكلة السمبوسة في الكثير من المحلات التجارية، ولكن العديد من الأفراد يفضل تحضيرها داخل البيت، لهذا ومن خلال السطور التالية سوف يتم التعرف على طريقة عمل السمبوسة المنزلية داخل البيت بطريقة سهلة وبسيطة كالتالي:
المكونات
كي يتم عمل السمبوسة المنزلية داخل البيت لا بد من توافر المكونات التي سوف نتعرف عليها من خلال النقاط التالية :
- 3 أكواب طحين.
- نصف كوب زيت.
- ماء دافئ.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقتين صغيرتين من حليب البودر.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
شاهد أيضا: افضل انواع البيتزا في بيتزا هت حسب مكوناتها
طريقة تحضير عجينة السمبوسة المنزلية
كي يتم عمل السمبوسة المنزلية والحصول على أفضل النتائج يجب عليك متابعة الخطوات التي سوف نوضحها لكم من خلال النقاط التالية مما يلي:
- إضافة الطحين داخل وعاء، وبعد ذلك يتم إضافة السكر والملح والحليب البودرة والبيكنج بودر، ويتم تقليبه بشكل جيد.
- إضافة الزيت إلى المكونات الجافة والقيام بتقليبه.
- إضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي مع الاستمرار في تقليب العجين، كي يتم الحصول على عجينة ليست طرية للغاية أو صلبة.
- تغطية العجين، وتركه كي يرتاح لمدة 15 دقيقة بدرجة حرارة الغرفة.
- يقطع العجين إلى كور متوسطة الحجم، وبعد ذلك يتم وضعها في وعاء صلب مرشوش عليه كمية من الدقيق.
- فرد كور العجين، والقيام بتغطيتها بقطعة نايلون.
- حشو قطع السمبوسة بالحشو المرغوب، والعمل على تشكيلها على شكل مثلث.
- تسخين الزيت بشكل عالي، وبعد ذلك يتم وضع قطع السمبوسة فيه، كي يصبح لونها ذهبي.
تعتبر السمبوسة من الأكلات والمعجنات المفضلة لدى الكثير من الناس ولأنها تحتوي على عناصر هامة وخفيفة عى المعدة، وكما يفضلون تناولها خلال شهر رمضان المبارك من كل عام، وقد تعرفنا على افضل 10 حشوات سمبوسة شهية جداً، الى جانب هذا تعرفنا على طريقة عمل عجينة السمبوسة هشة طرية.