ما هي اضرار الوجبات السريعة ،اصبح الاقبال على الوجبات السريعة خلال هذه الاوقات كبير جدا، خاصة واننا اليوم في عصر التقدم العلمي والتطور التكنولوجي، ولهذا فان جلوس بعض الاشخاص امام الهواتف الذكية او امام شاشات الكمبيوتر لساعات طويلة اما من اجل العمل او من اجل التسلية اصبح يستدعي منهم ان يقوموا بتناول الوجبات السريعة بشكل متكرر، ولكن هذا الامر لاشك ان له خطورة واضرارا كثيرة على صحة الجسم، والان دعونا نتحدث اكثر عن الوجبات السريعة ونقدم لكم الاجابة عن تساؤل ما هي اضرار الوجبات السريعة.
ما هي الوجبات السريعة
اصبح مصطلح الوجبات السريعة واحدا من ضمن المصطلحات التي يتم تداولها بين الناس بشكل كبير بين فئة الشباب وفئة المراهقين، وهي تعني الطعام الذي يتم تحضيره من دون بذل مجهود كبير وفي وقت قصير، ويعتبر هذا النوع من الوجبات من انواع التجارة الرابحة للشركات الغذائية والمطاعم، واصبحت الان تنتشر على الطرقات وفي الاسواق العامة والشعبية والتجارية ايضا، ومن الامثلة على ذلك البرجر والنقانق والشاورما والبطاطس المجمدة، وتكون هذه الوجبات بها الكثير من السعرات الحرارية والدهون والصوديوم والسكريات، وهي تحتوي على نسب قليلة جدا من الالياف والاملاح والفيتامينات والمعادن، ومن اشهر مكوناتها اللحوم البيضاء المقلية، واللحوم المدخنة، المقبلات، المشروبات الغازية، اللحوم المشوية.
طرق تحضير الوجبات السريعة
من المعلوم ان الاقبال على تناول الوجبات السريعة بشكل مستمر وبشكل منتظم يسبب مجموعة من المشاكل الخطرة والجدية، وهذه الاضرار لا تؤثر فقط على صحة الشخص الذي يقوم بتناولها بل انها تؤثر ايضا على العالم المحيط به، ولهذا يجب ان يتم الحرص على استهلاكها بكميات قليلة جدا، وكذلك ايضا ان يتم تقييد تناولها خاصة لدى الاطفال الصغار، ولكن مع هذا فان الوجبات السريعة في بعض الاحيان يمكن ان يكون لها مجموعة من الفوائد كاحتوائها على بعض مضادات الاكسدة، وايضا انها في بعض الحالات مفيدة لصحة القلب، ولكن اضرارها تفوق ذلك بكثير، ومن النصائح المهمة جدا هنا هو انه في حال تناول الشخص كميات كبيرة من عليه ان يبذل مجهودا كبيرا، وذلك من اجل ان يقوم بحرق السعرات الحرارية التي اكتسبها، وايضا من اجل ان لا يكتسب وزن زائد، فمثلا تناول وجبة ماكدونالز تحتاج الى تمارين لمدة سبعة ساعات من اجل ان يقوم بحرق الدهون.
اما عن الطرق التي يتم تحضير الوجبات السريعة من خلالها فهذه هي السبب في انها تسبب السمنة والكثير من الامراض، وكذلك ايضا مكوناتها المختلفة، وبشكل عام ان تحضير الوجبات السريعة يكون عن طريق واحدة من الطرق الاتية:
- يتم تحضيرها عن طريق القلي، وايضا يتم اضافة الكثير من المواد الحافظة والصبغات والمنكهات لها.
- الوجبات السريعة تحتوي بكميات عالية على كلا من عنصر الصوديوم والسكريات البسيطة.
- المواد التي يتم تناولها بجانب الوجبات السريعة مثل الاجبان او الكاتشب او المايونيز او فول الصويا او غيرها تحتوي على اضافات عالية من السعرات الحرارية.
ما هي اضرار الوجبات السريعة
ان الوجبات السريعة لها اضرار كثيرة على الصحة، وهذه الاضرار تنبع من مكوناتها ومن طريقة تحضيرها وايضا من المواد التي يتم اضافتها بجانبها، حيث انها تحتوي على الدهون المشبعة وايضا على السكريات والنكهات والمواد الحافظة، وهذه عند تناولها تسبب امراضا خطيرة ومشاكل خطيرة مثل السكري والسرطان وامراض القلب، وفيما يلي مجموعة من الاضرار الناتجة عنها:
- مشاكل في الكبد: يمكن ان تؤدي الى الكثير من المشاكل التي تتعلق بالكبد وايضا الى تلف الكبد، وذلك لان الوجبات السريعة تعتبر مصدر للدهون المهدرجة المضرة والدهون المتحولة، وهذه تتراكم في داخل الكبد ويحاول الجسم ان يتخلص منها، وفي اغلب الاحوال يمكن ان تؤدي الى تلف الكبد، وان اضرارها تشبه اضرار تناول الكحول بشكل كبير.
- الادمان: هناك الكثير من المواد التي يتم اضافتها الى الوجبات السريعة من اجل ان تزيدها جاذبية، مثل الصبغات والسكر والمنكهات، وهذه المواد تعني زيادة الاقبال عليها والوصول الى الادمان، وبهذا فان فرصة تعرض الشخص للامراض المزمنة والمشكلات الصحية كبيرا.
- امراض القلب والاوعية الدموية: وذلك لان هذا يعني ارتفاع نسلة الصوديوم والكوليسترول والدهون المشبعة، وبهذا فان خطر الاصابة بالمشكلات التي تتعلق بالقلب والاوعية الدموية يزيد، كما انه من المحتمل الاصابة بالجلطات وامراض القلب والسكتات الدماغية ويصاحب هذا ايضا انسداد الشرايين.
- زيادة الوزن والسمنة: وذلك لانها تحتوي على الدهون المشبعة والمضرة، وايضا على سعرات حرارية عالية ودهون متحولة، وهذا بالاضافة الى السكريات البسيطة، يضاف الى هذا ان تحضيرها يكون عن طريق القلي، وبهذا فان تناولها بشكل منتظم يؤدي الى زيادة الوزن لا محالة، كما ان الدهون تتراكم في الكبد وفي محيط الخصر والبطن ايضا.
- تأثير سلبي على البيئة: وذلك لانها تحتوي على كميات من اللحوم، وبهذا زيادة استهلاكها يعني زيادة الطلب على المنتجات الحيوانية، وبهذا فانه يصبح نقصا في الموارد البيئية في العالم، ويمكن ان يؤدي هذا ايضا الى سوء تغذية المواشي، وايضا استعمال الهرمونات والمضادات الحيوية من اجل انتاج لحوم ليست طبيعية، وهذه عندما يتناولها الشخص المستهلك يمكن ان تؤدي الى حدوث تلف في الانسجة او في جهاز المناعة.
وبهذا نصل بكم الى ختام حديثنا لهذا اليوم، تعرفنا من خلاله على تعريف الوجبات السريعة، وايضا فقرة اخرى بعنوان ما هي الوجبات السريعة، وكذلك ايضا تناولنا الاجابة عن سؤال ما هي اضرار الوجبات السريعة.