السعرات الحرارية في الذرة المشوي والقيمة الغذائية في الذرة المشوي، الذرة من الأكلات ذات القيمة الغذائية العالية، ومن أجمل الوجبات الخفيفة التي يحصل عليها الأشخاص في فترات ما بين الوجبات الأساسية، تعد الذرة من الوجبات الجميلة والمفضلة في فصل الشتاء ويتفنن محبيها بإعداد الأطباق الشهية بها، فمنهم من يفضلها مسلوقة، والبعض يفضلها مشوية ولا غنى عن بعض النكهات المضافة لها كالشطة والزبدة وغيرها، كما أن بعض الأشخاص يفضل الذرة المشوي بإضافة جبن الموزاريلا الذي يمنحها طعمًا مميزًا بصنعها بأطباق الفخار، لكن ما هي السعرات الحرارية التي قد ينالها الشخص عند تناوله الذرة والقيمة الغذائية، هذا ما سنتناول الحديث عنه في مقالنا، السعرات الحرارية في الذرة المشوي والقيمة الغذائية في الذرة المشوي.
السعرات الحرارية في الذرة المشوية
الذرة بشكل عام هي سهلة في الطهي ومفضلة للجميع ونادراً ما نجد أناس يكرهونها، فعندما يذهبون الى الرحلات أو يذهبون الي البحر يفضلون شرائها وهناك نوع آخر من الذرة غير أنها مسلوقة أو مشوية تكون محمصة، فأصحاب المصانع يستخدمونها كسلعة فيحمصونها ويبيعونها للمحلات التجارية ويوجد اقبال كبير للناس على مكسرات الذرة اللزيزة، لنتعرف معاً على اجابة السؤال الذي كثرت استفسارات الناس عنه، السعرات الحرارية في الذرة المشوي، يختلف عدد السعرات الحرارية في الذرة المشوي باختلاف حجمه سواء أكان صغيراً، متوسطاً أم كبيراً فالسعرات الحرارية في الذرة المشوي للكوز الصغير يتكون تقريباً من 50الى 60 سعرحراري، وحجم كوز الذرة المتوسط حوالي 80 الى 90 سعرحراري، وكوز الذرة الكبير المشوي يتراوح عددالسعرات فيه من 107 الى 250، ويوجد طريقة أخرى لحساب عدد السعرات الحرارية في الذرة المشوي ألا وهي أن 100غم من كوز الذرة المشوي يحتوي على 146 سعر حراري.
الذرة المشوية والرجيم
الأشخاص الأصحاء والأشخاص الذين يهتمون برشاقتهم ويعملون الرجيم يركزون كثيراً على السعرات الحرارية في الذرة المشوي وغيرها من المأكولات، وأحياناً قد يحرمون أنفسهم من الأكلات التي تكون لربما صحية ولكن هناك اعتقاد خاطيء عندهم أنها تزيد الوزن، فالبعض يقوم بحرمان نفسه من الذرة المشوية ودائماً يشغلهم السعرات الحرارية في الذرة المشوي، فنحن لا نستطيع أن نجزم بأن الذرة المشوية تسمن، لطالما أخبرناكم بأن 100غم من كوز الذرة المشوي يحتوي على 146 سعر حراري فهو ليست بكمية قليلة من السعرات الحرارية، لكن هذا الأمر لا يدفعنا من أن نحرم أنفسنا من تلك الحبوب اللزيزة ذات الفوائد الكثيرة فاذا استخدم الشخص نصف الكوز باليوم، وكوز واحد او كوزين على مدار الاسبوع فهذا لا يضره ولا يزيد من وزنه، لذلك لا ننصح بأن تحرموا أنفسكم من هذه النبتة ذات الفوائد الكثيرة ونحن سوف نتحدث لكم عن فوائدها الجمة بالتفصيل في مقالنا.
فوائد الذرة المشوية
ثمرة الذرة تحتوي على العديد من الفوائد الرهيبة للانسان فهي تزرع بكل بلاد العالم، ولكن من أكثر البلاد التي تشتهر في زراعة الذرة الصفراء هي أمريكا الشمالية والهند، ففيها الكثير من المعادن والبروتينات والألياف والكربوهيدات سواء أكانت الذرة مشوية أم مسلوقة ففوائدها تبقى كما هي، على الرغم من فوائدها الجمة لكن هناك البعض يبحث عن السعرات الحرارية في الذرة المشوية خوفاً منها لانها تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات التي ممكن أن تسبب السمنة اذا قام الأشخاص بالافراط في تناولها لذلك دعونا نتحدث عن فوائد الذرة المشوية حتى يعرف الناس أهميتها ولاينسون فوائدها ويتناولوها بمعايير محددة بحيث لا تضرهم:
- الذرة تساعد في خفض وتقليل نسبة الكوليسترول في الجسم فهي تحتوي على الاوميغا3 التي تقوم بتحطيم هذه الدهون، فالكوليسترول عندما يتجمع في الأوعية الدموعية يؤدي الى انسدادها وحدوث جلطات قلبية وذبحة صدرية قد تنتهي بالوفاة لا سمح الله.
- الذرة مفيدة أيضاً لمرضى السكر لكن عندما يتناولونها بشكل معقول فهي تحتوي على نسبة ليست بقليلة من مادة البيتاكاروتين التي تحمي المرضى من اعتام عدسة العين، نظراً لأنهم أكثر فئة معرضين لحدوث اعتام في عدسة العين.
- النسبة الكبيرة التي تحتويها الذرة من الألياف تحمي الجهاز الهضمي من الكثير من الأمراض كالامساك المؤذي الذي من مضاعفاته يجعل الانسان يعاني من البواسير، فالألياف تساعد في تسهيل حركة الأمعاء وتلين البراز.
- تساهم الذرة في حماية الجسم من الاصابة بأمراض السرطانات المنتشرة عفانا الله واياكم، فهي تحتوي على مواد مضاد للأكسدة يساعد الجسم بالتخلص من المواد الضارة.
- تجعل الذرة الانسان يشعر بالنشاط والحيوية ومليء بالطاقة فهي تحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات.
- من ناحية اخرى تحتوي الذرة على فيتامينات كفيتامين A، فيتامين C، فيتامين E، ففيتامينE من أهم الفيتامينات لحل مشاكل البشرة والشعر لذلك الذرة أيضاً مهمة في علاج مشاكل البشرة والشعر.
- ينصح الأطباء المرضى الذين يعانون من ضعف الدم أو ما يطلق عليها اسم الأنيميا بأن يتناولوا بعض من أكواز الذرة لما تحتوي على الحديد الذي يحمل كريات الدم الحمراء.
- الذرة تحتوي على العديد من المعادن المهمة لجسم الانسان كالكالسيوم الذي يساعد في الوقاية من هشاشة العظام وتساقط الشعر وغيره كالفسفور والبوتاسيوم والصوديوم، لكن نظراً لوجود عنصر الصوديوم في الذرة يجب على مرضى الكلى قبل تناولها أن يبلغوا طبيبهم المشرف عليهم، لأن مرضى الكلى يعانون من ارتفاع في الصوديوم.
- تحمي الانسان من ارتفاع ضغط الدم هذا المرض الذي يطلق عليه (القاتل الصامت) لوجود عنصر البوتاسيوم المهم.
القيمة الغذائية في الذرة المشوي
بما أن الذرة تحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات والكربوهيدرات والألياف والكثير من العناصر الغذائية المهمة لصحة القلب والبشرة والجهاز الهضمي فالناس ترغب بمعرفة القيمة الغذائية لعناصر الذرة المشوية وتبحث عن السعرات الحرارية في الذرة المشوي فمنها:
- البروتين: يحتوي كوز الذرة المشوي على 9.42 جرام لكل 100جرام من الذرة.
- الكربوهيدرات: يتكون كوز الذرة من كمية ليست ببسيطة من الكربوهيدرات حيث يحتوي على 74.26 جم لكل 100جم من الذرة.
- الألياف: العنصر المتوفر في الذرة وله أهمية بالحماية من أمراض الجهاز الهضمي متوفر حوالي 7.3 جم منه في 100جم من الذرة.
- السعرات الحرارية في كوز الذرة متوفرة بكميات تتراوح من 146الى 365 سعرة حرارية.
- الكثيرمن المعادن كالكالسيوم متوفر بكميات 7ملجم، المغيسيوم 127 ملجم، الحديد 2.71 ملجم ، وأيضاً العديد من الفيتامينات متوفرة بكوز الذرة المشوي كما تكلمنا عنها سابقاً كفيتامين a يشكل حوالي 214 ملجم، المغنيسيوم 127ملجم، الفسفور 210 ملجم،البوتاسيوم 270 ملجم واخر عنصر هو الصوديوم يتواجد بكميات قليلة في الذرة حيث يشكل 35ملجم.
فوائد الذرة المشوي للحامل
طبيعي أن المرأة الحامل يزيد وزنها من بداية الحمل حتى تضع مولودها فتخشى أن تتناول ثمرة الذرة خشية من أن يزيد وزنها لذلك تكلمنا نحن في مقالنا عن السعرات الحرارية في الذرة المشوي، وسنتكلم أيضاً عن أهم فوائد الذرة المشوي للحامل والجنين:
- لاحتواء الذرة على مادة الزياكسانثين هذه المادة التي تجعل لون الذرة أصفر والفلفل الاحمر بهذا اللون هي مهمة لصحة الجنين فتحميه من مشاكل الضمور التي ممكن أن تحدث للجنين وهو في رحم أمه.
- تقلل الذرة من اصابة الجنين بالمشاكل الخلقية التي كثرت في هذا الزمان نتيجة سوء التغذية لدى الأمهات.
- نتيجة لوجود الكثير من الألياف في الذرة المشوية ينصح أطباء النساء والولادة المرأة الحامل بتناول الذرة بحدود حتى تحميها من تلبكات الأمعاء كالامساك.
استخدامات الذرة في الصناعة
تدخل الذرة في الكثير من الصناعات فهي من المحاصيل الأكثر استخداماً في العالم ،على الرغم من محبة الجميع للذرة وخاصة المشوية منها وسؤالهم الدائم عن السعرات الحرارية في الذرة المشوي، الا انهم يفضلونها في الكثير من الأكلات فأصحاب المصانع يسفيدون منها كسلعة تجارية للربح ومن أهم الصناعات التي تدخل فيها الذرة:
- الزيوت كزيت الدرة.
- تستخدم في صناعة الدقيق التي يستفيد منه أصحاب المخابز في صناعة المعجنات والكيك وغيره من الحلويات الشهية.
- تستخد الذرة في صناعة الفشار الذي يستخدم في السينيما والبيوت عندما يتجمعون أفراد العائلة لحضور فيلم وقضاء وقت ممتع سوياً.
- تستخدم الذرة في صناعة المعلبات والسلطات.
في نهاية مقالنا أعزائي، السعرات الحرارية في الذرة المشوي والقيمة الغذائية في الذرة المشوي، تحدثنا نبذة مختصرة عن الذرة وبعض الأطباق المفضلة لدى الكثير من الأشخاص الذين يفضلونها بطرق متعددة سواء المشوي أو المسلوقة أو بإضافة بعض النكهات أو الجبن، وتعرفنا على السعرات الحرارية في الذرة المشوية، وتطرقنا للحديث عن الرجيم والذرة المشوية، وما هي الفوائد الناتجة عن تناول الذرة المشوية، بالإضافة للحديث عن القيمة الغذائية في الذرة المشوي، وما هي الفوائد للذرة المشوية للسيدة الحامل، كما تطرقنا في مقالنا للحديث عن استخدامات الذرة في الصناعة.