هل المكسرات تزيد الوزن أم لا، يعتبر السؤال من الأسئلة الشائعة الانتشار وهو من الأمور المهمة للأفراد الذين يرغبون في الحفاظ على وزنهم المثالي، أو التقليل من وزنه، وبالتالي تتمثل المخاوف من تناول المكسرات نظرا احتوائها على نسبة عالية من الدهون، لهذا ومن ذلك المنطلق سوف نستعرض أبرز المفاهيم المتعلقة بالسؤال ومعرفة أهم النصائح لتناول المكسرات وما هي الفوائد التي تعود على الجسم.
هل المكسرات تزيد الوزن
المكسرات لا تزيد الوزن، حيث تعد المكسرات صحية جدًا، نظرا لأنها مليئة بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، أيضا أنها مهمة للحماية من أمراض القلب والسكري، ومع هذا فهي تشتمل أيضًا على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية، وهذا يجعل العديد من الناس يتجنبون تناول المكسرات خوفًا من أنها سوف تسبب السمنة لهم، وزيادة الوزن، ومع هذا كله فإن الدراسات العلمية لا تدعم صحة الحديث، فعلى سبيل المثال نفذت إحدى الدراسات على 8656 رجلاً وامرأة لمدة 28 شهرًا، وأشارت الدراسة أن أولئك الذين يتناولون حصتين أو أكثر من المكسرات خلال الأسبوع لديهم خطر أقل بنسبة 31٪ في زيادة الوزن، بالمقارنة بمن لم يتناولوها بصورة نهائية أو أكلها بشكل نادر.
وأشارت أنها وجدت مراجعة لـ 36 دراسة أن تناول المكسرات بانتظام لم يكن لديه علاقة بزيادة الوزن أو علامة كتلة الجسم (BMI) أو حجم الخصر، وبالتالي كان على المشاركين الالتزام بنظام غذائي حاد، فإن إضافة أنواع متنوعة من المكسرات لم تسبب تغيرات في وزن الجسم، وبالتالي وجدت الدراسات أن الاقبال على أكل المكسرات بانتظام لا يقوي على زيادة الوزن، بغض النظر مما إذا كان الناس يتبعون نظام غذائي، صارمًا أو يأكلون كما يحلو لهم، وفي معظم الحالات يحمي تناول المكسرات من زيادة الوزن، لهذا لا تزيد الوزن.
السعرات الحرارية في المكسرات
إن المكسرات غنية بالسعرات الحرارية، وذلك نظرا لأن جزء كبير منها عبارة عن دهون، وتعد مصدر طاقة مثالي، فهي يحتوي جرام واحد من الدهون على تسعة سعرات حرارية، في حين يحتوي جرام واحد من الكربوهيدرات أو البروتين على أربعة سعرات حرارية فقط، وتشتمل المكسرات في معظم الأحيان على دهون غير مشبعة، وبالتالي إن علاقة ذلك النوع من الدهون بالحماية من الكثير من الأمراض المتنوعة منها أمراض القلب، وفيما يلي سوف نتعرف على محتويات السعرات الحرارية والدهون لكل أونصة واحدة (28 جرامًا) لمعظم المكسرات المنتشرة وهي كالتالي:
- الجوز: 183 سعرة حرارية و 18 جرامًا من الدهون.
- الجوز البرازيلي: 184 سعرة حرارية و 19 جرامًا من الدهون.
- اللوز: 161 سعرة حرارية و 14 جرامًا من الدهون.
- الفستق: 156 سعرة حرارية و 12 جرامًا من الدهون.
- الكاجو: 155 سعرة حرارية و 12 جرامًا من الدهون.
ما هي فوائد المكسرات الصحية
توجد العديد من الفوائد والأهمية للمكسرات، وبالتالي فإن المكسرات عبارة عن بذور صالحة للأكل غنية بالدهون ومحاطة بقشرة صلبة، وتتناول على نطاق واسع إما كوجبة خفيفة أو تستعمل في الطبخ، وسوف نذكر أبرز الفوائد والأهمية للمكسرات على النحو التالي:
- مصدر كبير للكثير من العناصر الغذائية: المكسرات ذو قيمة غذائية مرتفعة، فقد تحتوي على العديد من العناصر ومنها دهون منفردة غير مشبعة والمغنيسيوم والفسفور والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم.
- تحتوي على مضادات الأكسدة: حيث تحتوي المكسرات على مضادات الأكسدة المعروفة باسم البوليفينول، وتبرز الأبحاث أن مضادات الأكسدة الموجودة في الجوز واللوز، يمكن أن تحمي الدهون الحساسة في الخلايا من التلف بسبب الأكسدة.
- تساعد في إنقاص الوزن: على الرغم من أنها تعد من الأطعمة عالية السعرات الحرارية، إلا أن الأبحاث تستدل إلى أن المكسرات قد تساهم على إنقاص الوزن، وبالتالي وجدت إحدى الدراسات الكبيرة التي قيمت نتائج حمية البحر الأبيض المتوسط أن الأفراد الذين تناولوا المكسرات خسروا ما متوسطة 2 بوصة (5 سم) من خصورهم، أكثر بكثير من أولئك الذين تناولوا زيت الزيتون.
- تخفض نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية: للمكسرات تأثيرات مدهشة على مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية، وثبت أن الفستق يخفض نسبة الدهون الثلاثية عند الأفراد المصابين بالسمنة ومرضى السكري، وتساعد المكسرات في خفض الكوليسترول الضار LDL والدهون الثلاثية الكلية مع رفع مستويات الكوليسترول الجيد.
- مفيدة لمرضى السكري من النوع الثاني ومتلازمة التمثيل الغذائي: أبرزت الكثير من الدراسات أن نسبة السكر في الدم وضغط الدم والإشارات الصحية الأخرى، تتحسن عندما يقوم الأفراد المصابون بمرض السكري من النوع الثاني ومتلازمة التمثيل الغذائي بشمول المكسرات في نظامهم الغذائي.
- تقلل من الالتهابات: تستدل الأبحاث إلى أن المكسرات من الممكن أن تقلل الالتهاب، خاصة عند مرضى السكري وأمراض الكلى وغيرها من الحالات الصحية المزمنة.
- تحتوي على نسبة عالية من الألياف المفيدة: تشتمل الكثير من المكسرات على نسبة عالية من الألياف والتي يمكن أن تقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض وتساعد على الشعور بالشبع وانخفاض امتصاص السعرات الحرارية وتحسين صحة الأمعاء.
- تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية: تخفض المكسرات بصورة كبيرة من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية، وتزيد نسبة الكولسترول الجيد HDLوتحسن وظائف الشرايين، وأيضا لها الكثير من الفوائد الأخرى.
والى هنا نصل الى نهاية المقالة والتي تعرفنا من خلالها على إجابة السؤال المطروح لكم هل المكسرات تزيد الوزن أم لا، وكانت الإجابة لا تساهم في زيادة الوزن، وتعرفنا على السعرات الحرارية المكونة للمكسرات، إضافة الى الكثير من الفوائد المختلفة.